Salle à manger

Nous avons deux restaurants différents mais tout aussi charmants : Le restaurant Fire & Salt et la brasserie The Coach House. Nous disposons également d'un certain nombre de salles à manger privées décorées d'une manière qui sied à leur emplacement - parfaites pour une occasion spéciale.
Le thé de l'après-midi est également disponible dans notre Atrium spacieux et aéré.

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Restaurant Fire & Salt

Fire & Salt est un restaurant raffiné et décontracté dans un espace sophistiqué et contemporain.

Notre menu propose des plats tendres à base de viande, de poisson, de produits laitiers, végétariens et végétaliens pour tous les goûts et tous les appétits. Les plats signature comprennent du bœuf trié sur le volet, vieilli à sec jusqu'à 36 jours dans du sel marin de l'Himalaya - notre nom provient du feu qui scelle et caramélise le steak et du sel qui l'assaisonne.

Chaque plat est soigneusement conçu et assorti de sauces alléchantes, de légumes frais et croquants et de divers accompagnements de pommes de terre.

Pour couronner un repas mémorable, nos desserts sont habilement confectionnés et joliment décorés par notre très talentueux chef pâtissier. Ils sont presque trop bons pour être mangés... mais seulement si vous avez la volonté de résister.

Enfin, notre carte des vins est à la fois variée et accessible. Nous avons des vins classiques favoris mélangés à quelques vins haut de gamme et à une ou deux découvertes inhabituelles pour les amateurs.

Déjeuner traditionnel du dimanche

Offrez-vous un déjeuner dominical détendu au restaurant primé Fire and Salt (2 AA Rosette), où vous pourrez déguster un somptueux repas de trois plats.

Notre menu traditionnel du dimanche midi comprend des plats pour toute la famille, y compris de délicieuses options végétariennes et végétaliennes.
2 courses €32.00 per adult
3 courses €38.00 per adult

Traditional Sunday Lunch at Fire & Salt Restaurant

Serving from 1:00 pm to 3:15 pm

Brasserie The Coach House

Vous vous sentirez immédiatement chez vous dans la brasserie Coach House, avec ses banquettes et son feu de cheminée dans le Kitty's Corner. À l'étage, The Loft offre une expérience plus raffinée de style brasserie, et lorsque le soleil brille, une nouvelle terrasse extérieure spacieuse à l'avant de The Coach House peut accueillir près de 50 personnes dans un confort aéré et chauffé.

Le menu de The Coach House comprend à la fois des plats modernes et décontractés et des plats traditionnels et copieux.

Accompagnez votre repas d'une boisson du menu complet du bar, d'un cocktail de marque ou d'un vin de la carte conçue pour s'accorder avec le menu.

The Coach House Brasserie - Food Serving Times

Du dimanche au jeudi       De 12 h à 20 h 45

Vendredi et samedi      De 12 h à 21 h 15 

Dimanche férié    De 12 h à 21 h 15 

Parterre

 The Johnstown Estate’s welcomes you to, ‘Parterre’, a captivating garden terrace cocktail bar serving impeccable cocktails amidst natural beauty.

‘Parterre’ stands undeniably elegant, as a modern glass botanical oasis cleverly designed with a retractable roof, effortlessly transforming the atmosphere from the bright and airy embrace of daylight to the enchanting allure of the evening. This sophisticated space is perfect for casual daytime or evening cocktails and light bites in our late bar in all seasons.

Parterre Opening Hours

Thursday from 4pm

Friday & Saturday from 2pm

Sunday from 1pm

Thé de l'après-midi dans l'Atrium

What better pastime than people-watching in a hotel lobby?  Relax in soft velvet wing-back chairs, amidst bespoke carpet and original Irish art, bathed in light from the double-height windows and glass ceiling. The Atrium is a place of spacious comfort. It’s a place to talk business, read, savour Afternoon Tea or enjoy a cocktail… all in peaceful contentment.

  • Afternoon Tea is €39 per person
  • Sparkling Afternoon Tea is €47 per person
  • Children’s Afternoon Tea is €22 per Child (up to 12yrs)
Afternoon Tea Serving Times

12.00 - 16.00 heures tous les jours

Dîner privé

Parfois, une célébration spéciale exige un petit quelque chose en plus. Les salles à manger privées de notre manoir offrent ce sentiment supplémentaire d'occasion, ou un peu d'intimité si nécessaire.

Nous avons le choix entre plusieurs modèles, tous conçus dans le respect de l'époque géorgienne et de l'histoire du Manoir.

La Bourgogne est une salle spectaculaire à double hauteur avec une galerie de ménestrel, une cheminée ouverte et des fenêtres à double hauteur.

Le Willow reflète une salle à manger plus traditionnelle, avec un décor de motifs de saule et des rideaux à franges avec de profonds rideaux.

La Rose tient son nom de Rose Prendergast, dernière dame de la maison avant qu'elle ne soit transformée en hôtel. Mme Prendergast y a vécu pendant plus de 50 ans et aimait particulièrement cette pièce confortable pour le petit-déjeuner.

Chacune d'entre elles offre la possibilité de personnaliser une option de restauration en fonction de vos besoins spécifiques.

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